تاریخ :

کرم کیک قهوه و پنیر

شیر وشکر را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید.  تا شکر داخل شیر حل شود.

پودر قهوه فوری را به آن افزوده و گاهی هم بزنید تا مواد بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و آن را خنک کنید.

اینک پنیر خامه ایی را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا صاف و یکنواخت شود.

پودر ژلاتین را روی ٨٠میلی لیتر آب پاشیده و آن را به روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم) حل کنید.

ژلاتین حل کرده را به بقیه ی مواد اضافه و مخلوط کنید.

آنگاه خامه ی فرم داده شده را نیز بیفزایید و هم بزنید تا کرم صاف و لطیف شود.

يك لايه از كيك شكلاتي را برش خورده را در قالب سیلیکونی (يا كمربندي)که كيك را قبلا در ان پخته ايد قرار داده و كرم قهوه را روي ان ريخته و به مدت ٢ ساعت در فريزر قرار دهيد.

سپس يك لايه ديگر از کیک شکلاتی را روی دسر قرار دهید.

پس از ٢٤ساعت دسر را از قالب جدا کرده و در ظرف زیبایی قرار دهید

نوش جان