رسپی

کرم کیک قهوه و پنیر
کرم کیک قهوه و پنیر
مواد تشکیل دهنده
  • شیر : 250 میلی لیتر
  • شکر : 160 گرم
  • پودر قهوه فوری کلاسیک مولتی کافه : 3 قاشق سوپ خوری
  • پنیر خامه ای : 300 گرم
  • آب : 80 میلی لیتر
  • پودر ژلاتین : 2 قاشق سوپ خوری
  • خامه ی فرم داده : 250 میلی لیتر
  • کیک شکلاتی : به قطر دلخواه (٢لايه برش افقي بزنيد)
طرز تهیه

شیر وشکر را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید.  تا شکر داخل شیر حل شود.

پودر قهوه فوری را به آن افزوده و گاهی هم بزنید تا مواد بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و آن را خنک کنید.

اینک پنیر خامه ایی را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا صاف و یکنواخت شود.

پودر ژلاتین را روی ٨٠میلی لیتر آب پاشیده و آن را به روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم) حل کنید.

ژلاتین حل کرده را به بقیه ی مواد اضافه و مخلوط کنید.

آنگاه خامه ی فرم داده شده را نیز بیفزایید و هم بزنید تا کرم صاف و لطیف شود.

يك لايه از كيك شكلاتي را برش خورده را در قالب سیلیکونی (يا كمربندي)که كيك را قبلا در ان پخته ايد قرار داده و كرم قهوه را روي ان ريخته و به مدت ٢ ساعت در فريزر قرار دهيد.

سپس يك لايه ديگر از کیک شکلاتی را روی دسر قرار دهید.

پس از ٢٤ساعت دسر را از قالب جدا کرده و در ظرف زیبایی قرار دهید

نوش جان

نظرات کاربران

شما هم می توانید در مورد این محصول نظر بدهید

افزودن نظر جدید