تاریخ ارسال : ۶ مرداد ۱۳۹۳

قهوه ترك با طعم ادويه

قهوه ترك با طعم ادويه

قهوه ترك با طعم ادويه
قهوه ترك معمولا به صورت شيرين و يا تلخ(بدون شكر) و بدون شير سرو مي شود. با اين وجود در بيشتر مواقع  آن را با هل و يا حتي ممكن است با موادي مانند عصاره بادام، گل ميخك و يا وانيل آماده كنند. دستور تهيه  اين قهوه ترك ادويه اي  به شيوه سنتي و بر اساس طبقه بندي ادويه هاي گرم مي باشد.
اين دستور تهیه  براي يك نفر مي باشد.
 مدت آماده سازي: 2 دقيقه
مدت طبخ: 10 دقيقه
مدت لازم: 12 دقيقه
مواد لازم:
يك دانه هل با پوست
يك دانه ميخك
1 عدد چوب دارچين و يا نصف قاشق چايخوري پودر دارچين
يك قطره عصاره وانيل خالص
2 قاشق چايخوري شكر
2 قاشق چايخوري قهوه ترک مولتی کافه
دستور تهيه برای  یک فنجان:
1-    در ظرف مخصوص دم كردن قهوه ترك آب، ادويه ها و عصاره وانيل را مخلوط كنيد و بهم بزنيد.
2-    شكر و قهوه را اضافه كنيد. در اين مرحله نيازي بهم زدن نيست.
3-    مخلوط را روي حرارت متوسط نزديك به جوش قرار دهيد.
4-    زماني كه كف بر روي قهوه ظاهر شد ظرف را از روي حرارت برداريد و نگذاريد قهوه به جوش آيد.
5-    بگذاريد كف قهوه فرو نشيند.
6-    ظرف را دوباره روي اجاق قرار دهيد و مراحل 4 و 5 را چندين بار تكرار كنيد تا كف غليظي بدست آيد.
7-    به مدت چند دقيقه بگذاريد گردقهوه در ظرف ته نشين شود.
8-    قهوه را درون فنجان بريزيد و مراقب باشيد گرد قهوه، ادويه ها و باقيمانده مواد داخل ظرف بماند.
9-    بلافاصله  نوش جان كنيد.