پیشنهاد هفته

توضیحات کامل

مواد لازم برای ٨ نفر:

شير  ٢٥٠ میلی لیتر

شکر​  ١٦٠گرم

قهوه فوری​​​  ٣قاشق سوپخوری

پنیر خامه ایی​​​  ٣٠٠گرم

آب​​​​  ٨٠میلی لیتر

پودر ژلاتین​​​  ٢قاشق سوپخوری

خامه ی فرم داده شده​​  ٢٥٠میلی لیتر

كيك شكلاتي به قطر دلخواه(٢لايه برش افقي بزنيد)

روش تهیه:

شیر وشکر را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید.  تا شکر داخل شیر حل شود. 

پودر قهوه فوری را به آن افزوده و گاهی هم بزنید تا مواد بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و آن را خنک کنید. 

اینک پنیر خامه ایی را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا صاف و یکنواخت شود. 

پودر ژلاتین را روی ٨٠میلی لیتر آب پاشیده و آن را به روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم) حل کنید. 

ژلاتین حل کرده را به بقیه ی مواد اضافه و مخلوط کنید. 

آنگاه خامه ی فرم داده شده را نیز بیفزایید و هم بزنید تا کرم صاف و لطیف شود. 

يك لايه از كيك شكلاتي را برش خورده را در قالب سیلیکونی (يا كمربندي)که كيك را قبلا در ان پخته ايد قرار داده و كرم قهوه را روي ان ريخته و به مدت ٢ ساعت در فريزر قرار دهيد.

سپس يك لايه ديگر از کیک شکلاتی را روی دسر قرار دهید.

پس از ٢٤ساعت دسر را از قالب جدا کرده و در ظرف زیبایی قرار دهید

نوش جان